盛夏時(shí)節(jié),，萬(wàn)物競(jìng)長(zhǎng),。桂平市木圭鎮(zhèn)的麻竹筍紛紛破土而出，當(dāng)?shù)睾献魃绲墓と藗兠χ墒?，為市?chǎng)供應(yīng)當(dāng)季暢食的“鮮爽”,。
7月30日，記者走進(jìn)桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社,，3000多畝竹林在風(fēng)中搖曳生姿,，翠綠掩映下，一顆顆麻竹筍吸收了充足的養(yǎng)分,，依竹而立,、冒土叢生，成了等待采擷的林間“珍寶”,。三年前,，這里還是廢棄了10余年的礦區(qū)，如今眼前這片曾經(jīng)廢棄的礦區(qū),，已經(jīng)煥發(fā)出勃勃生機(jī),。
農(nóng)戶們趁著好天氣在茂密的竹林間穿梭，認(rèn)真挑選“身寬體胖”的麻竹筍,。只見(jiàn)他們眼疾手快,、砍刀揮落，就成功采收到一顆筍殼完整,、潔白肥厚的麻竹筍,。負(fù)責(zé)人向記者展示，當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的一顆大筍重量可以達(dá)到20多斤,。
木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李學(xué)華：“我們基地采筍時(shí)間是每年的5月底到11月中旬,，大概是五個(gè)月的收筍期，6-7月份也是筍生長(zhǎng)的高峰期,，目前每天我們都能采到2萬(wàn)多斤到4萬(wàn)多斤的鮮筍,。我們加工廠有2條生產(chǎn)線，每一條生產(chǎn)線一天大概能生產(chǎn)2萬(wàn)多斤鮮筍,。去年,，麻竹基地產(chǎn)出1千多噸鮮筍，鮮筍腌制成的酸筍銷往柳州的螺螄粉企業(yè)以及各大實(shí)體店,，年產(chǎn)值超500萬(wàn)元,。”
把新鮮采收好的麻竹筍收剝殼,、裝袋后,，工人們就運(yùn)到基地的加工廠進(jìn)行加工，這便成了螺螄粉佐料的“靈魂”酸筍,。
麻竹筍鮮美爽脆,、筍味香濃，纖維度高,，是綠色健康的食品,，在鮮肴熬制和食品加工方面皆有很大的“作為”。近年來(lái),，隨著螺螄粉,、老友粉產(chǎn)業(yè)興盛，竹筍需求量大,，桂平市木圭鎮(zhèn)竹海種養(yǎng)專業(yè)合作社立足境內(nèi)豐富的竹資源優(yōu)勢(shì),，大力培育壯大深加工企業(yè)，既解決竹筍銷售問(wèn)題,，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入,，又不斷提升竹筍產(chǎn)品附加值，逐步打響麻竹品牌,，促進(jìn)麻竹產(chǎn)業(yè)健康,、安全、綠色發(fā)展,。
目前,，該合作社通過(guò)統(tǒng)一種植、加工,、銷售的發(fā)展模式,，推動(dòng)麻竹標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時(shí)還通過(guò)土地租賃,、勞務(wù)聯(lián)結(jié),、技能培訓(xùn)等方式帶動(dòng)脫貧戶及周邊群眾增收脫貧，為周邊群眾提供了約200個(gè)就業(yè)崗位，實(shí)現(xiàn)山體增綠,、農(nóng)民增收,、合作社增效，真正把麻竹這片“大葉子”做成群眾增收致富的“金葉子”,。（林秋云 麥雷）
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