春季開(kāi)學(xué)之后,，桂平市市場(chǎng)監(jiān)管局,、市教育局聯(lián)合桂平市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全工作，多舉措開(kāi)展春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng),，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理制度完善,，進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線,。
嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)
督促各大學(xué)校食堂嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān),，要求學(xué)校進(jìn)貨必須查驗(yàn)并索票索證。同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食材統(tǒng)一配送企業(yè)的檢查,，重點(diǎn)檢查配送企業(yè)食品的儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票,、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)等情況,，確保食材來(lái)源可追溯，保障食材在源頭上的安全性,。
嚴(yán)把管理關(guān)
對(duì)食堂的食材進(jìn)貨查驗(yàn),、倉(cāng)儲(chǔ)、粗加工,、煮制及分餐等各項(xiàng)流程要求按照制度嚴(yán)格管理,，對(duì)直接接觸食品的人員進(jìn)行年度健康檢查；持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作,，推動(dòng)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，規(guī)范公開(kāi)加工過(guò)程,，不斷提高校園食品安全管理水平,，推動(dòng)全市校園食品安全協(xié)同共治格局,。
嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)
強(qiáng)化校園周邊食品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，要求學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者證照齊全且在有效期內(nèi),、從業(yè)人員必須持有有效的健康證,，食品采購(gòu)驗(yàn)收、餐具清洗消毒,、食品加工操作流程以及“三防”措施等要落實(shí)到位,。
目前，共檢查學(xué)校食堂266家次,，周邊食品經(jīng)營(yíng),、餐飲服務(wù)單位180家次，共排除學(xué)校及周邊食品安全隱患26個(gè),，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)22份,，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大師生飲食安全,。（龔德新）
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桂平市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳胁轵?yàn)監(jiān)管倉(cāng)順利通過(guò)驗(yàn)收 嚴(yán)守冷鏈?zhǔn)称钒踩?/a>
